Tårta med groda

Förra helgen gjorde jag den här tårtan till lilla Viggo som fyllde ett år. Som jag skrev i förra inlägget firades både Viggo och hans mamma samtidigt, eftersom de fyller år på samma dag (här kan du se tårtan jag gjorde till henne). En blå tårta med en groda på var önskemålet till den här tårtan. Och man kan väl säga att önskemålet uppfylldes! I ett försök att få till en lite vattenlik känsla gjorde jag marsipanen marmorerad, jag tycket det kändes lite roligare än en helt jämnt blå tårta. Invändigt var Viggos tårta en helt vanlig prinsesstårta, fylld med vaniljkräm och hallonsylt, en kombination som brukar falla de flesta i smaken :)

Vit tårta med svarta blommor

 I fredags fyllde flickvännen till en barndomskompis år. Men det var inte bara hon som fyllde år, även deras lilla son passade på att fylla år i fredags. Snacka om att pricka in rätt dag att födas på! Hur som helst firades deras dubbla födelsedagar i lördags och de ville ha en tårta till vardera födelsedagsbarn (lillkillens tårta får ni se i nästa inlägg). Önskemålet till hennes tårta var en med vit marsipan med något svart på, i övrigt hade jag fria händer.

Att det skulle vara blommor på kändes självklart, sen bestämde jag mig för att sprista resten av dekoren. Med tanke på att jag inte är världsbäst på att spritsa, så var det hyfsat våghalsigt av mig att välja just svart på vitt...man har liksom bara en chans. Men det gick hyfsat bra, jag valde ju en inte alltför avancerad dekor och det som gick lite åt helvete gick trots allt att täcka över med blommor! Innehållet bestod inte helt oväntat av hallonpannacotta och vit chokladmousse, dock i en helt laktosfri variant.


Till sist måste jag berätta lite om mina nya favoritleksaker i form av fjärilsutstickare som jag köpte på kakburken för ett tag sedan. De kommer i ett set med fyra stycken olika och det fiffiga med dem är att man kan sticka ut mönster på vingarna så att man får spetsliknande fjärilar. Man kan också låta mönsterdelarna vara kvar, så får man fint mönstrade hela vingar.

Tjusiga syltkakor



Det bästa med syltkakor är ju just sylten. Kakan runt omkring är mest utfyllnad så som jag ser det. Med bakgrund av detta tycker jag att de här kakorna är väldigt finurliga, eftersom man får sylt i princip hela kakan! Dessutom ser de väldigt piffiga ut med sina vågiga kanter och florsockret. Visst kan man tycka att det är överkurs att kavla syltkakor, men det är banne mig värt det lilla besväret, för kakorna blir jättegoda! Men så är det väl med alla bakverk som får lite extra kärlek, det känns liksom på smaken.

Syltkakor

15-20 kakor

3 dl vetemjöl
3 msk strösocker
100 g smör
1 äggula
3/4-1 dl hallonsylt

Florsocker

Häll ner mjöl, strösocker och smör i en matberedare med kniv och blanda snabbt ihop det hela. Tillsätt äggulan och kör ihop allting tills det precis går ihop till en deg, inte längre. Lägg degen i en plastpåse och låt den vila i kylskåpet i ca. 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 175 grader.

Kavla sedan ut degen och ta ut runda kakor (ca.7-8 cm i diameter) med ett kakmått eller ett glas. Lägg en liten klick sylt på ena halvan av kakorna och vik sedan den andra halvan över sylten. Grädda sedan mitt i ugnen i ca. 12 minuter. Sikta över florsocker med t e x. en liten tesil och låt sedan kakorna svalna.

Weronicas & Roberts bröllopstårta

I strålande vackert sensommarväder gifte sig Weronica och Robert hemma i sin trädgård i lördags. Jag hade fått äran att göra bröllopstårtan och önskemålet var en likadan som den här tårtan som jag gjorde till en kompis som fyllde trettio i vintras. Även innehållet är detsamma; hallonpannacotta och vaniljmousse. Tårtan är täckt med vit marsipan (som av någon outgrundlig anledning ser gulaktig ut på bilden, tårtan är egentligen helvit) och dekorerad med blommor gjorda av flowerpaste. Det var riktigt roligt att göra den här tårtan en gång till, första gången hade jag väldigt knappt om tid och den blev kanske inte riktigt så bra som jag hade tänkt mig. Den här gången kunde jag dock ge tårtan all den kärlek den förtjänade och jag blev riktigt nöjd med resultatet!

Tack Weronica & Robert för att jag fick det fina förtroendet att baka er bröllopstårta! Jag önskar er all lycka i framtiden!